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小型中餐厅餐饮信息化管理解决方案

作者:海亨科技 来源:海亨科技 时间:2007-9-12
市场定位
◆小型中餐厅、快餐厅


信息化管理解决方案:采用收银终端操作系统

软件版本: Dolphin CIS C3.0  普及版

软件功能简介
一、收银终端操作系统:结账、合帐、收钱、交班、吧台入货、交吧各种结账方式收入报表  
收银终端操作
客人就餐完毕 → 服务员通知收银台结账 → 到收银台取结账单 → 给客人核实 → 收银台结账
收银终端可支持点菜、结账(支持现金、挂帐、刷卡等多种结账方式)、交班、管理等多项目功能。 
二、电脑点菜系统:电脑点菜、加菜     
收银电脑点菜  
客人入座点菜/加菜 → 服务生用卡单写好客人的要求→ 在电脑上刷卡下单 → 
发送菜单到厨房 → 收银台结账  
三、厨房分单系统:厨房菜单自动分单打印菜单、打印信息反馈   
厨房区域
1. 自动分单功能
厨房区域的传菜部、冷菜间、热菜间、烧烤间各设1台热敏打印机打印菜单,前厅点菜发送后,系统立即自动分单到厨房的每个制作间。
2. 打印报错功能
1)打印报错
如打印机出现缺纸、打印机故障等厨房某个制作间的菜单未能打印成功,系统打印模块会在指定的电脑提示打印报错。
2)选择打印机
收到报错信息后,系统可提示选择临近的打印机将票据打印出来,避免丢单现象的发生。
3)支持多厨房、多吧台打印
针对星级酒店大型餐饮等有多个厨房、吧台,系统可支持某道菜、酒水发送后,打印到指定的厨房或者吧台。 
四、财务查询、分析:查看营业报表、出品销售分析、消费分析       
在财务办公室设置的电脑上查询酒店当天的营业情况,所有菜品的销售情况以及客人在酒店的消费情况                   
五、系统设置管理:台号设置、用户管理、出品设置、口味设置   

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